신양모첨(信陽毛尖, 신양마오젠) - 예리한 칼날같은 차 맛에 혀를 베이지 않게 조심해야 한다. 작은 쇠구슬이 입안을 구르는 느낌이다. 노란 빛의 연한 색을 보면 신양모첨에 얽힌 전설에 나오는 화미조(畵眉鳥)가 차나무 사이를 날아다니는 모습으로 보인다. 중국 북방 자치구 하남성 신양시. 신양모첨(信陽毛尖)은 역사상 가장 오래된 명차라 장수의 의미가 있다. 신양시의 대표적인 크린티 "신양모첨"은 중국 10대 명차의 하나에 속한다. 일조량이 충분하고 강우량이 많은 곳에서 자란 신양모첨차는 고대에 궁중에 납품한 공물차였고 1915년에 파나마 세계 엑스포 금상을 수상하기도 했다. 신양모첨 차는 혈지를 낮추고 눈을 밝게 해주고 정신을 맑게 해주며 열을 덜어주고 노화를 방지하는 등 건강에 좋다고 한다. 신양시는 19..